1.省时省力。使用洗碗机洗涤餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机，打开水龙头，一按电钮，尽可放心地去做其它事情，因为洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。2.去污能力强，消毒彻底。通常用洗碗机洗餐具。在60℃热水力多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻彻底去除干净，并且还能大肠等常见病毒和病菌，从而有利于人体健康。
洗碗机的有待改进之处也显而易见。首先是洗涤时间长，由于设定程序是一个整体过程，即使只有很少几件餐具，也要走完全过程。污渍少的普通餐具通常费时15分钟左右。加上烘干、消毒等过程，则要超过一个小时。此外，专用洗涤剂的购买、专用接水管的安装等都给使用者带来了一定的不便。除了使用不便之外，中央厨房清洗设备销售，洗碗机还受价格方面的影响，神农架中央厨房清洗设备，没有普遍起来。欢迎各位莅临参观。
洗涤方面，它是采用高温高压的三维冲洗方式，结合餐具专用的无泡洗涤剂，就算是那些难缠的饭干、重油腻的碗碟、还是那讨厌的鱼皮，都可以一一洗净。除了洗碗筷之外，它还可以清洗蔬菜、水果的，方便简捷，不用再为谁洗碗而烦恼。
消毒方面，中央厨房清洗设备生产，在密闭的空间里，加上高温的冲刷，病菌也会被高温，中央厨房清洗设备多少钱，如果手洗的话，多次使用的洗碗布上会积累不少的病菌(大肠、金黄色葡萄菌等)，洗干净的碗也会被它污染，洗碗机就全程机洗，没有人手的接触，减少了病菌的传带，所以，洗碗机也被称为“会洗碗的消毒柜”。
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